Contra-filé au vin e basílico

Ingredientes:
- contra-filé (não muito gordo)
- batatas miúdas descascadas
- banha (ou óleo)
- manjericão (basílico) fresco picadinho
- 1 colher de (sopa) bem cheia de colorau
- vinho branco
- sal a gosto

Preparo:
Fazer uma pasta com a banha, colorau, sal e o manjericão picadinho bem miudinho. Passar sobre as batatas e a carne.
Disponha a carne e as batatinhas num tabuleiro e deita um pouco de vinho branco.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC.
Vai regando com o molho que se forma.
Quando está assado servir com uma salada verde.

Com:
Cozinhar com os Anjos